Phalaenopsis - Uprawa

PHALAENOPSIS orientacyjne koszty uprawy i możliwy do uzyskania przychód

Stan na 05.11.2005

Założenia:

Sadzonka ze szkła - rozpiętość liści 5-7 cm - cena około 2,20 zł
Sadzonka 8-9 miesięczna z tac - rozpiętość lici 10 do 12 cm - cena około 4,00 zł
Sadzonka fi 12 przed chłodzeniem - cztery właściwe liście cena około 8,50 zł
Roślina kwitnąca, sprzedaż hurtowa
- z jednym pędem kwiatostanowym 8 do 9 kwiatów - 18,00 zł
- z dwoma pędami kwiatostanowymi lub z pędem rozkrzewionym - 20,00
- z dwoma pędami kwiatostanowymi rozkrzewionymi - 24,00 zł

Ilość i jakość pędów kwiatostanowych zależy od wielkości i kondycji roślin doprowadzanych do kwitnienia, od odmiany i jakości procesu inicjacji kwitnienia (chłodzenia).
Ceny powyższe są cenami orientacyjnymi, przyjętymi dla próby oceny opłacalności poszczególnych etapów produkcji.

Faza II i III

Produkcja w doniczkach fi 12 cm - przychód 525 zł, dochód 375 zł z 1m2 rocznie.
Do doniczek fi 12 cm sadzimy rośliny które rosły przez około 9 miesięcy w tacach od momentu wysadzenia ich z laboratorium do szklarni.
Koszt sadzonki gotowej do sadzenia w doniczki 12 cm - około 6,00 zł za sadzonkę.
Produkcja przebiega w szklarni w temperaturze 20-27°C.
W okresach niedoboru światła stosowane jest doświetlanie lampami sodowymi.
Pierwsze 4-5 miesięcy 60-70 doniczek/1m2, po czym na następne następne 2-3 miesiące rośliny rozstawiamy i na 1m2 ustawiamy 45 doniczek.
Przeciętnie 50 sztuk roślin w doniczkach fi 12 cm na 1m2 szklarni netto.
1 osoba sadzi około 500 do 700 sztuk sadzonek dziennie.
Koszt doniczek 12 cm około 0,27 zł (od niedawna stosujemy duńskie, nieco droższe)
Koszt substratu 0,48 zł
Koszt sadzenia do fi 12 - ca. 0,15 zł
Koszt opału - miał - w granicach od 30,00 do 40,00 zł/m2 rocznie
Koszt doświetlania - cały sezon w razie konieczności - około 30,00 zł/m2
Okres uprawy - optymalnie 8 miesięcy - zależy od odmiany, doświetlania, temperatury.
Rocznie można wyprodukować 75 roślin z 1m2.
Wartość po tym cyklu produkcji 13 zł za roślinę. Przychód z rośliny 13 - 6 zł = przychód 7 zł.
75 roślin x 7 zł = 525 zł - roczny przychód z 1m2.
Koszty na 1m2 to opał + doniczki + substrat + amortyzacja sprzętu, podatek, pielęgnacja, koszt uzyskania wody, ochrona chemiczna, energia elektryczna, robocizna, ubytki, reklama, organizacja sprzedaży itp. Myślę że nie przekroczy to 150 zł na 1m2. Więc dochód netto powinien wynieść 375 zł z 1m2.

Faza IV

Chłodzenie roślin - inicjacja kwitnienia - przychód 360 zł, dochód 200 zł z 1m2 rocznie.
Załóżmy że wartość rośliny po procesie chłodzenia wzrasta o 1 zł.
Przyjęto wartość rośliny przed chłodzeniem 13 zł, po chłodzeniu 14 zł/szt.
Chłodzenie oczywiście mogło by też odbywać się w gospodarstwie produkującym rośliny w doniczkach fi 12 cm.
Ilość roślin na 1m2 45 sztuk. Czas chłodzenia 6 tygodni = 1,5 miesiąca - 8 cykli rocznie.
Przychód - 8 x 45 x 1 zł = 360 zł.
Koszty to amortyzacja, koszt chłodzenia i doświetlania, podlewania.
Wszystko razem nie więcej niż 100 zł na 1m2 rocznie.
Dochód 200 zł za 1m2 rocznie.

Rośliny rosnące w doniczkach 12 cm potrzebują zmiany warunków dla zainicjowania kwitnienia. W okresie jesiennym - początek listopada - a także wiosennym, rosnące rośliny często same wypuszczają pędy kwiatowe, mimo tego że teoretycznie warunki uprawy nie zmieniają się, temperatura w szklarniach utrzymywana jest na poziomie około 25°C, rośliny są w miarę konieczności doświetlane, dzień dla nich trwa np. 12 godzin.
- Jeżeli pędy wypuszczają rośliny duże, zdolne do wytworzenia większej ilości pąków na łodydze, mogące wytworzyć np. pęd kwiatostanowy rozkrzewiony, to można takie rośliny np. przenieść do szklarni o temp. 18-20°C, w której po 2-3 miesiącach rośliny są gotowe do sprzedaży. Pozostawienie roślin w szklarni gdzie temperatura jest wyższa, to jest około 25-27°C może powodować to że pędy kwiatostanowe będą zbyt wysokie.
- Pąki ukazujące się na roślinach mniejszych należy usuwać uszczykując młode pędy palcami lub małym sekatorem z tępymi końcami, wówczas kiedy te pędy są nieco większe i częściowo zdrewniałe. Takie rośliny muszą rosnąć dalej, wytworzyć nowy liść, do czasu osiągnięcia odpowiedniego do kwitnienia rozmiaru.

Faza V

Produkcja roślin do kwitnienia - przychód 600 zł, dochód 300 zł z 1m2 rocznie.
Ustawiane są doniczki fi 12 cm, z zainicjowanymi pędami kwiatostanowymi.
Mogą to być rośliny po chłodzeniu w cenie około 14 zł lub w okresach kiedy zewnętrzna temperatura nie jest zbyt wysoka (od września do kwietnia), odpowiednio duże rośliny przed chłodzeniem. W tym drugim przypadku cena roślin mogła by być poniżej 14 zł.
Produkcja przebiega w szklarni w temperaturze 18-20-22°C, niekoniecznie dodatkowo doświetlanej, lecz w okresie słabego naświetlenia warto zastosować doświetlanie lampami sodowymi. Przyspiesza to kwitnienie roślin i poprawia jego jakość.
Jeden ogrodnik sprzedaje 15 000 doniczek rocznie = 1 400 miesięcznie = 300 doniczek tygodniowo.
Uprawia w jednym cyklu 3 miesięcznym 4 000 doniczek bo:
15 000 : 4 trzymiesięczne cykle rocznie = mniej niż 4 000 doniczek w cyklu 4 000 doniczek : 45 sztuk na 1m2 = 88 m2.
Powierzchnia u ogrodnika konieczna do produkcji to około 100 m2 netto.
Cena zakupu doniczki z zainicjowanym pąkiem - przyjęto 14 zł/szt.
Ogrodnik sprzedaje kwitnącą doniczkę za minimum 18 zł/sztukę.
Jest to hurtowa cena za roślinę z jednym pędem. W produkcji można spodziewać się około 60% roślin z pędem krzewiącym się lub z większą ilością pędów niż jeden. Wówczas cena hurtowa wynosi od 20 do 22 zł za roślinę. Na giełdach w Polsce 24-26 zł.
Jego przychód roczny to 4 zł x 15 000 szt = 60 000 zł/rok - przy cenie zakupu 14 zł i sprzedaży 18 zł.
Ogrzewanie 100 m2 szklarni x 100 zł rocznie za 1m2 = 10 000 zł rocznie.
Podatek, amortyzacja, koszty dystrybucji i inne - 20 000 rocznie.
Dochód ogrodnika 30 000 zł rocznie. To jest 300 zł z 1m2 szklarni.
Jednak cena sprzedaży może wynosić przeciętnie 20 zł.

Rośliny inicjują kwitnienie jeżeli po okresie uprawiania ich w temperaturze 25-27°C są uprawiane w szklarniach w temperaturze obniżonej o 5°C - to jest 22, 20°C lub nieco niższej.
W okresie letnim naturalna, bez chłodzenia inicjacja kwitnienia jest mniej zauważalna, ale pędy także się pojawiają.
Poza okresem lata, kiedy to łatwo można liczyć na utrzymanie w szklarni temperatury 20°C, można by zrezygnować z chłodni, lub sztucznie chłodzonych szklarni. Inicjacja pędów mogła by się odbywać w sposób naturalny u ogrodników uprawiających produkt finalny.

Można także rozpatrzyć choćby częściową produkcję powiązaną z naszymi szklarniami.

Sadzimy rośliny z tac do doniczek fi 12 cm - na stołach rośnie 60-70 na 1m2 doniczek przez okres np. 5 do 6 miesięcy. Ta rozstawa 60-70 doniczek wynika z tego że można stosować doniczki 12 cm, ale jest tendencja do przechodzenia na produkcję roślin w doniczkach 11,5 cm.
Temperatura uprawy 25-27°C z doświetlaniem.
Po tych 5-6 miesiącach należało by rozstawić doniczki w ilości 45 sztuk na 1m2, ponieważ w większym zagęszczeniu rośliny nie są odpowiednio naświetlone i występują trudności z odpowiednim ich podlaniem.
Ta faza produkcji mogła by być prowadzona u innego już producenta.
Cena zakupu takiego półproduktu wynosić by mogła np. około 11 zł.
Do uzyskania produktu finalnego potrzeba jeszcze około 3 miesięcy dla wzrostu i około 3 miesięcy dla uzyskania rośliny kwitnącej, gotowej do sprzedaży.
Różnica pomiędzy kosztem zakupionej rośliny a wartością sprzedaży to około 7 zł.
7 zł x 45 szt/m2 x 2 cykle (po 6 miesięcy) = 600 zł/m2. Jest to przewidywany przychód możliwy do uzyskania w ciągu roku. Należało by od tego odjąć koszty produkcji, sprzedaży itd.

Ważne
Rośliny można sadzić w każdym okresie roku. Można planować rozpoczęcie jakiejś fazy produkcji po wyliczeniu koniecznego okresu produkcji celem uzyskania kwiatów na odpowiedni, dobry sprzedaży roślin gotowych okres. Zawsze istnieje jednak możliwość przycięcia pierwszych pędów kwiatostanowych przez co opó�niamy kwitnienie o około 3 miesiące, ale z zasady uzyskujemy większą roślinę, zdolną do wydania większej ilości, lepszej jakości kwiatów, przez co mamy możliwość sprzedaży po wyższej cenie.
Trwałość kwitnienia jest na tyle duża że jest możliwość regulacji momentu sprzedaży i sprzedaż może być dokonana w ciągu przeciętnie trzech, czterech tygodni od początku kwitnienia.
Istnieje możliwość ciągłego zaopatrywania się w materiał wyjściowy określonej wielkości, w różnych fazach, tak aby dla wykorzystania miejsca w szklarni zastępować rośliny sprzedane roślinami młodszymi.
Od kilku lat, na całym świecie wzrasta ilościowo sprzedaż kwitnących doniczek Phalaenopsis.
Wzrasta corocznie także ich cena na giełdach w Holandii. W Polsce także obserwuje się ciągły wzrost popularności tej rośliny. W Holandii można także zauważyć ciągły wzrost ilości sprzedaży kwiatów ciętych Phalaenopsis, ale także wzrost ich ceny. Ostatnio ceny hurtowe w Holandii dochodzą do 2 zł za 1 kwiat na pędzie. W Polsce można kupić po około 1 zł w hurcie, ale nie są to kwiaty popularnie dostępne.
Przy ich prawidłowej uprawie roślin na kwiat cięty można spodziewać się ponad 400 kwiatów z 1m2 rocznie.
Wydaje się bardzo prawdopodobne że jeżeli uprawa Phalaenopsis prowadzona była by przez grupę ogrodników usytuowanych w różnych regionach Polski, wówczas kwiaciarnie mogły by przyjmować zamówienia na swoje wyroby po uprzednim uzgodnieniu dostępności żądanego koloru kwiatów u dostarczającego ogrodnika. Wymagana jest bliskość producenta w stosunku do rynków lokalnych.
Właśnie ten problem przemawia za podzieleniem uprawy także roślin kwitnących doniczkowych na poszczególne fazy, przy czym fazę ostatnią, to jest doprowadzanie roślin do kwitnienia i dystrybucję zlokalizować by należało w niekoniecznie dużych zakładach, ale rozrzuconych na terenie kraju.
Jest to ważne także z punktu widzenia kosztów transportu gotowych, kwitnących roślin.
Na jeden wózek duński można zapakować około 80 takich roślin, kiedy rośliny przed kwitnieniem można by przetransportować do zakładów bliższych rynkom zbytu mniejszym kosztem.

Po kilkunastu latach zakład nasz opanował trudną sztukę mnożenia Phalaenopsis z merystemów w naszym laboratorium kultur tkankowych. Ponad dziesięć lat poświęciliśmy na uzyskanie własnych odmian i ich selekcję. Kilka lat trwało zbudowanie stoków roślin w naszym laboratorium.
Posiadamy około własnych 100 odmian Phalaenopsis, w dalszym ciągu testujemy nowe krzyżówki.